白酒在中國由來已久,發展趨勢至今,口味、類型和白酒品牌也比較多,蘿卜白菜各有所愛。有的喜歡茅臺,有的喜歡五糧液,還有一些既劃算又好喝的白酒,如牛欄山、玻汾等,也深受人們的喜愛。
但是,大多數老朋友對純糧食酒比較固執,對勾兌的酒比較抗拒。因為混合的白酒,不僅味道不好,而且很容易喝的不舒服。用糧食釀制的酒有食物的香氣,非常好喝。
買酒的時候,怎么區分糧食酒和勾兌酒呢?今天教大家幾個簡單的方法,初學者也能輕松分辨,方法特別簡單好用,有興趣的請抓緊時間起來一起學習一下。
一、看產品執行標準
購買白酒時,可以根據白酒的執行標準號來判斷是糧食酒還是摻酒的酒。如果白酒執行標準號為GB/T20821,則表示為液法白酒,這種白酒是與酒精混合而成的。執行標準編號為GB/T20822,為固液法白酒,由不超過30%的固體純糧原液和酒精混合而成,不視為糧酒。
用固體法制成的白酒可視為實際的糧食白酒,產品的執行標準會因香氣濃烈的不同而有所不同。您只需要考慮GB/T20821和GB/T20822這兩個酒精勾兌酒產品執行標準,就可以輕松區分糧食酒和酒精勾兌酒。
2.手動揉法
要檢測酒是不是糧食酒,我們可以取一些酒倒在手心,然后用雙手揉搓。揉搓后,聞一聞手上的酸味,如果還有酒香,說明這酒是上等酒,是用糧食釀制的。但是,如果是混入酒精的白酒,只有辛辣的氣味,在鼻子上很刺鼻,持續時間短,很快就失去了氣味。
3. 觀查酒花
將酒搖一搖,酒花驟降的慢酒是糧食酒,而假如酒花聚集上翻且直接消退,則為酒精勾兌酒。
4、放水方式
將酒倒入一杯清水中,加入少量冷水,攪拌均勻。如果白酒失去了亮度和渾濁,那就是糧食酒。若酒不失其光澤或渾濁,則為勾兌酒。由于糧食酒中的許多化學物質不溶于水,放水后會沉淀出來。
上述識別糧食酒和酒精勾兌酒的方法非常簡單易用。經常喝酒的朋友也可以試試這個方法,很容易區分,也希望朋友們以后能買到優質的糧食酒。
冠泉酒業 - 傳承千年文化 釀造人間美酒
咨詢電話:18363078929 招商熱線:15069185667
公司地址:山東省濟南市歷城區仲宮鎮