老酒坊 開店“十步曲”:
一步:選址,選好專賣店地址是成功經營的關鍵!面對競爭日益激烈的酒水市場,購買的便利性成為散酒消費者的重要選擇。公司建議商家選擇人群聚集的農貿市集中居民區、或交通繁華路段的商業網點,選交通方便的位置,便于廣大消費者購買。
二步:裝修的專賣店裝修風格一致,按照統一的要求在節省資金的前提下裝修,古樸、典雅,具有深厚的文化韻味,體現到冠泉酒業的品牌形象,文化底蘊(具體參照有關裝修效果圖)。
三步:陳列共分六大系列八十余個品種,包裝分酒缸、酒壇、酒桶、酒瓶等多種形式。商家根據店面面積、酒缸、酒壇的尺寸等沿兩側擺放,訴求有序和藝術的結合。
四步:產品選擇及價格定位各地專賣店要根據當地的飲酒習慣,選擇適合的產品,或根據當地消費群體的消費能力選擇高中檔產品搭配經營。具體銷售價格由公司指導經銷商定價。
五步:開業前加盟商家首先要展開一定的造勢宣傳活動,如發放宣傳單、精美禮品等,宣傳內容應涉及公司概況、產品介紹及優惠政策等。開業當天邀請鑼鼓隊、秧歌隊、小型樂隊等大搞活動,營造門前氣勢,集聚人氣,引起消費者的強烈關注,體現泉芝冠品牌的獨特風格。開業的整個活動與冠泉酒業酒文化相結合,擴大品牌知名度,增強品牌的美譽度。同時制定促銷方案,如發放贈酒卡,按時排隊領取贈酒,營造選購氛圍、辦理會員卡、貴賓卡,適度的免費品嘗,贈送禮品等。
六步:合法經營、商家應辦理專賣店的合法經營手續:工商、稅務、衛生等,另外要協調好地方關系。
七步:促銷,把握各種節假日的促銷機會,促銷形式要多樣化,要有連貫性,促銷品選擇要適用精良促銷形式如:A:藥材當促銷品、品酒大賽、促銷品宣傳、聯合促銷、宣傳車、車輛大集宣傳法。B:買贈活動。開業大酬賓:買五送一,買十送三等。C:滿額贈送禮品,如:溫酒壺等一些老百姓喜聞樂見的日常用品。D:將開業促銷活動搞得紅紅火火,盡可能的擴大宣傳面和告知度,聚集人氣,這樣才能聚財氣,才能將開業活動搞得更好一些。能培育今后的“老顧客”。
八步:服務:以誠信服務為宗旨。服務是產品與消費者之間的潤滑劑,因此服務人員不但要熟悉廠家背景,產品知識,還要熟知酒的文化歷史,以及藥酒的配置和功效。在服務中儀表要整潔大方、統一著裝,語言要親切熱情,了解客戶需求,進行推廣產品。
營業前:
1、檢查儀容儀表,要統一著工裝,整潔大方。
2、檢查和打掃專賣店外部和內部衛生。
3、備好當日所需各類票據,預備所需錢等。
4、詳細了解熟悉當天的新上產品或者促銷內容。
接待顧客時:
1、服務人員接待客人要主動、熱情,既要落落大方,又要不卑不亢。
2、見到顧客首先請進門,問明來意,根據情況,引導顧客到接待點交談。對于想要了解產品的顧客要仔細、詳實地進行介紹。對于購酒的顧客,要主動提供不同口味的酒進行品嘗,再在會員卡上記錄。
3、顧客離開時,應將顧客送出門外并道別(注意:無論顧客買與不買都要這樣做,為顧客下一次上門打下良好基礎)。
服務紀律要求:
1、上班期間不準亂吃零食,不私自外出、不做與工作無關的事情。
2、服務要熱情細致耐心,接待顧客要禮貌。不得與顧客頂嘴、吵架、辱罵。
3、上班要統一著裝,戴工牌。女性服務員淡妝突出自然美和內在美,男性服務員要干凈利索突出自己的修養。
第九步:衛生
保持店面的光亮整潔,每天對酒壇、酒缸等進行清理,定期進行衛生大掃除,力求做到小清天天有,大清三六九。在每天對店面進行清理的同時,定期對酒皿、器具等進行消毒處理,保證消費者的飲用。
第十步:銷售知識
商家需要掌握老酒坊”銷售知識。如白酒的好壞要從色、香、味、格四個方面進行評定;“老酒坊連鎖經營”屬釀造,飲用后不口干、不上頭;公司產品具備質量高、品種多,同時能滿足不同消費群體的需求等。